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蔚落1993的博客

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【转载】吃货台湾行之“无老锅”   

2014-04-09 13:27:59|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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3月20日周四第3天:

中午返回市区,预订的饭点儿是鼎王集团的养生锅名店“无老锅”。地址就在三多三路236之1号,位于三多路SOGO百货的对面。是全台湾很多连锁店中的一家。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

店里面装修一般,现代风格,座位空间都不大,光线比较暗,很安静的感觉。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

招牌鸳鸯锅由养生冰淇淋豆腐锅和无老长生辣香锅组成,算是大家必点的锅底,可以兼顾大家的口味,我们点了大辣,其实真不算太辣,就麻麻微微的辣度。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

锅端上来,两边都放了不少底料,是鸭血和豆皮,后来才发现是不断无限量添加的,呵呵,早知道就不用点太多其它东西,吃这个也饱了。添加频率很高,以至于后来我们需要告诉服务员不用再来加了。。。。

无老长生辣香锅的汤底可以直接喝,辣味中透出药材的香气,很温和的一点点刺激,养生冰淇淋豆腐锅很适合熬煮蔬菜,让菜本身的甜度提升。点了一个综合蔬菜,还有一些色彩好看的丸子,都煮进去了。随着菜煮过两轮,汤头越来越甜,再用来烫煮肉品,别有一番不错的风味,里面大量的蒜头这时也可以直接吃了,绵甜的口感,还捞出来很大一条人参,慢慢嚼上几口。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板
 

 要添加的汤底提前装好了四瓶,就摆在边上,可以自己动手加,当然也可以叫服务员过来直接加。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

冰淇淋豆腐拿上来直接就被服务员下锅了,都看得不太清楚,烫好了吃起来口感不像豆腐,有点儿像软嫩的鱼丸。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

去骨厚脂嫩鲜牛,是烫红锅一定要点的,烫好了口感不错。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

有特色的还有无老肉,端过来时是大大的一盘冰,边上还有干冰冒着汽,看起来很有意思,服务员扒开冰,无老肉露出了真容,只有中间的一小坛,估计也就200克吧。烫过之后入口,有浓浓的花雕香气,看来和上海的酒糟肉差不多。肉的肥瘦搭配不错,吃起来口感很好,软Q而不肥腻。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板
 
吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

整体口感虽然没有朋友介绍的那么好,但也算不错了。印象最深的还是服务品质,真的是出奇的好,每上一道菜都介绍一番,来加血片豆皮的时候,都轻言细语的。而且全程各种服务完毕后服务员都是90度鞠躬后退下,这种待客之道反而让我们不太适应,虽然能感受到礼遇但说实话不太自在,尤其是我家小孩子,从小在人人平等的环境中长大,对这几十次的大礼感觉是如坐针毡!

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

吃完结帐,2100新台币,和品质相比,算是很便宜了。临走又问需不需要打包汤带走,可以是新鲜的,哦,可惜我们不是当地人,要不然打包汤底带回去晚上涮涮蔬菜就又是一顿了。

接下来又该进入消食的程序了,开始在高雄市中心游览,高雄的道路还比较规整,便于记忆的话有一个口诀,是一到十的路名:一心、二圣、三多、四维、五福、六合、七贤、八德、九如、十全,代表着东西向的大路,贯穿这些大路的南北向主路是中山路,沿着中山路走,怎么样也不会错了。路边的垃圾箱也特别,标注很复杂,环保性很强,我扔之前都要先好好看一下。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板
 
吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

下午三点逛到了原宿玉竹商圈,位于五福二路夹中山路原大统百货旁,整个街区充满日本原宿的味道,销售各式异国风味的商品及年青人最哈的潮流商品,街上大多是年轻人,服饰很潮流,很能体现追逐流行文化的年轻高雄人风情。因大统百货在火灾后重建的大型购物商场加入,这一片商圈的风貌还不错。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板
 
吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

随着都市商圈的东移,在对面又形成了一片新的商店街,就是新堀江商场,完全以年轻消费层为定位。商场以及周边的街区以贩卖各式前卫、流行的小商品为主,大多有相当独特的风格。由于人气旺盛,沿街两侧聚集各类服饰、小吃等摊位,一边逛一边吃,更能满足逛街的乐趣。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板
 

  东西很多,就不一一赘述了,就介绍两个我喜欢的。第一个是地道的冬瓜茶,当地人小摊上的,喝起来很是顺口。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板
 

 另外一个是冰淇淋盆栽,怎们看怎么都是一盆盆的小盆栽,其实是冰淇淋,用小勺舀着吃,这把年纪,端着一盆招摇,把“泥土”大口大口往嘴里送,也蛮有意思的。

吃货台湾行之“无老锅” - smallcoho - smallcoho的记忆板
 
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就这样晃着,整整一个下午就过去了。。。。

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